Affinés
Comtés 18 à 36 mois, pâtes pressées longuement maturées.
Époisses • Maison artisanale
L'élégance du terroir,
la passion de l'affinage.
Depuis trois générations, nous sélectionnons et affinons des fromages de caractère, au rythme des saisons et du lait cru local.
Nos fromages
Chèvre
Crottins cendrés, bûches fermière et spécialités caprines.
Vache
Brie truffé, tommes bourguignonnes et pâtes molles crémeuses.
Brebis
Ossau-Iraty, tommes corsées, textures soyeuses et finales fruitées.
L'affinage
Nos caves maintiennent une hygrométrie précise et une température douce pour révéler les arômes. Chaque meule est brossée, retournée et goûtée selon une méthode maison exigeante.
Coffrets cadeaux
Formats 2, 4 ou 8 personnes, avec fiche dégustation et accords vins. Personnalisation entreprise possible.
Marchés & points de vente
Époisses (mercredi/samedi), Dijon Halles, Beaune centre, livraison réfrigérée Bourgogne-Franche-Comté.
Commande en ligne
Composez votre plateau en quelques clics. Retrait boutique ou expédition 24/48h.
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